Πώς να φτιάξετε τη συνταγή της Princess Kübra’s Cotton Cake;
Αρχικά ζεσταίνουμε τον φούρνο μας. Γιατί κάνει το κέικ να φουσκώνει πολύ καλύτερα όταν μπαίνει στον θερμαινόμενο φούρνο φτιάχνοντας το κέικ. Αρχικά, τα αυγά σπάνε σε ένα βαθύ μπολ ανάμειξης. Αφού προσθέσουμε την κρυσταλλική μας ζάχαρη στο αυγό, με τη βοήθεια του μίξερ για περίπου 5 λεπτά. χειροκροτάμε. Ενώ χτυπάμε τα υλικά, προσέχουμε να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Το χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει σχεδόν μια κρεμώδη υφή.
Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι τουρκικού καφέ γάλα και 3 κουταλιές της σούπας κακάο στο μείγμα του κέικ και χτυπάμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια το κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Αυτή η μέθοδος θα επιτρέψει στο κέικ να φουσκώσει καλύτερα. Αδειάζουμε το κουρκούτι του κέικ στο ταψί του φούρνου που έχουμε λαδώσει και το βάζουμε στο φούρνο μας, τον οποίο έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς.
Στο μεταξύ ψήνουμε στο μάτι το κακάο, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα στο κέικ που είναι έτοιμο και το αφήνουμε να κρυώσει. Αφού κρυώσει το κέικ μπορούμε να του ρίξουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει και να το διακοσμήσουμε με τη σαντιγί μας και να το σερβίρουμε όπως θέλουμε ????????
Συνταγή Cotton Cake της Princess Kübra με φωτογραφία
