Κέικ καρπούζι

1. Αφού πλύνουμε το σπανάκι μας, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε σε αυτό μισό φλιτζάνι νερό και βράστε το.
3. Στραγγίζουμε το σπανάκι και το περνάμε από το ρομπότ. Αν ο πουρές γίνει πυκνός, μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι νερό και να το ξαναπεράσετε από το ρομπότ.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε στον κάδο του μίξερ 2 αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπήστε.
5. Αφού λιώσει η ζάχαρη και γίνει αφρός το αυγό, προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ας προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πουρέ από σπανάκι.
6. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε, προσθέτουμε τη γουδί του κέικ στη φόρμα για τάρτα που αλείφουμε με βούτυρο.
7. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά ελεγχόμενα. Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε την κρέμα.
8. Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και το γάλα και χτυπάμε.
9. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
10. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάμε.
11. Προσθέτουμε την κρέμα στο κρυωμένο κέικ.
12. Ξεκουράζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για να μην ανακατευτούν η κρέμα και η σάλτσα φρούτων.
13. Αφού ετοιμάσουμε τη φρουτώδη σάλτσα, την προσθέτουμε στην κρέμα και στολίζουμε το κέικ μας με κομματάκια σοκολάτας. Το κέικ καρπούζι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ καρπούζι με φωτογραφία