Κεμπάπ με μελιτζάνα στο φούρνο (χωρίς τηγάνισμα)

Πώς να φτιάξετε συνταγή κεμπάπ με μελιτζάνα στο φούρνο (χωρίς τηγάνισμα);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε ομοιόμορφα στο μέγεθος της πιπεριάς, τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό και τις αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Ανοίγουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Στεγνώσουμε τις μελιτζάνες και τις αλείφουμε παντού με λάδι. Το βάζουμε στο λαδωμένο μπορντό και το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε για 15 λεπτά.
3. Αφενός, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε κιμά και τον τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, μαγειρεύουμε μέχρι να πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε ψιλοκομμένο πολτό πράσινης πιπεριάς και τα μπαχαρικά, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και αφαιρούμε από το κουζίνα.
4. Παίρνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, τις ανοίγουμε, γεμίζουμε τον κιμά και τον σκεπάζουμε με ντομάτες.
5. Τέλος, ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την περιχύνουμε με τις μελιτζάνες, την ξαναβάζουμε στο φούρνο και την ψήνουμε για 20 λεπτά και μετά είναι έτοιμο για σερβίρισμα ????.

Σημείωση: Μπορείτε να ελέγξετε το μαγείρεμα των μελιτζάνες τρυπώντας τις με ένα πιρούνι. Αν οι μελιτζάνες είναι μαλακές στο σημείο του πιρουνιού, σημαίνει ότι έχουν ψηθεί.

Κεμπάπ με μελιτζάνα στο φούρνο (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία